Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales que el cuerpo humano requiere en pequeñas cantidades para mantener funciones vitales y promover la salud. Estas sustancias no pueden ser producidas en cantidades suficientes por el organismo y, por lo tanto, deben obtenerse a través de la dieta.
Antes de pasar al cuadro sinóptico de las Vitaminas, repasemos sus características.
Características de las Vitaminas
Existen dos categorías principales de vitaminas:
- Las vitaminas liposolubles (A, D, E, y K) se disuelven en grasas y se almacenan en el tejido graso del cuerpo.
- Por otro lado, las vitaminas hidrosolubles (como las del complejo B y la vitamina C) se disuelven en agua y el cuerpo no las almacena en grandes cantidades, por lo que deben ser consumidas regularmente.
Cada vitamina desempeña un papel específico en el mantenimiento de la salud. Por ejemplo, la vitamina A es crucial para la visión y la salud de la piel, mientras que la vitamina D es esencial para la absorción del calcio y el desarrollo de huesos fuertes. Las vitaminas del complejo B son fundamentales para el metabolismo y la producción de energía, y la vitamina C es conocida por su papel en el sistema inmunológico y la formación de colágeno.
